官府菜堪称功夫菜,兴盛于明清年间,源于皇族显宦之家,王公贵族所享。
旧时的钟鸣鼎食之家。争相蓄养名厨,精馔美味,令各大官府菜争奇斗艳。官府菜博采众长,选料精,下料狠,制作精细,风味独特,自成一体。官府菜极尽奢华,厨艺高深私密,美味精彩绝伦,传承数百年至今,仍以“食中至尊,味之巅峰”的贵族饮食文化闻名天下。
太申祥和王府
家宴,秉承官府菜之精华,融营养健康为一体,经过深层次的锤炼和再创造,不断发展创新,令新一代的官府菜更加大放异彩。从燕鲍翅参到山珍海味,从经典家馔到现代名品,从用膳器皿到就餐环境,凸显奢华、大气、文雅之风范,令人“见其鸿富美不胜收”。此处品味官府菜,可谓时尚中见传统,传统中见精华,既体现着现代菜肴的时尚典雅之风,又不失官府菜与生俱来的贵气。